Właściwy wybór przekąsek to kapusta! Marynowane, szybkie, smaczne – idealne danie na zawsze: na święta lub na każdy dzień dzień! Nawet solanka spod niej okazuje się tak smaczna, że to Chcę się napić „Chrupiące” umiarkowanie ostre zbiory kapusty Wiele kochanek zakochało się w zimie.
Przepis na marynowaną kapustę
Przekąskę można uznać za uniwersalną. W końcu taka marynata tak jak warzywa mogą być zimą. Zbyt szybko topnieją na magazynie pyszne danie. „Arsenał przeciw kacowi” – tak nazywają popularny przepis na kapustę szybko marynowaną. Chodzi o masę witaminy, które natychmiast łagodzą kaca po święta.
Aby ugotować szybko marynowaną kapustę będzie potrzebował:
Przepis został zaprojektowany na trzylitrową pojemność. W razie potrzeby większa objętość, zwiększ ilość składników.
- Kapusta (wybierz najbardziej soczystą odmianę) – wstępnie 2 kg
- Pieprz (smaczniejsze jest stosowanie zarówno pachnącego, jak i czarnego) – 3-4 groszek
- Lavrushka.
- Czosnek – 1-2 goździki.
- Marchewki – 1 szt.
- Nasiona gorczycy – 2-3 łyżeczki
- Esencja octowa – 1 łyżeczka
- Sól – 2 łyżki stołowe, cukier – 1 łyżka stołowa
Nasiona gorczycy czarnej są mniejsze niż białe. Uważa się, że gorczyca ma szczególne właściwości bakteriobójcze, aromatyczny odcień. W Azji preferowane są nasiona takiej gorczycy usmaż, aby nasiona lekko pękły. W Europie w marynatach używaj głównie tylko gorczycy białej. Jakie są nasiona użyć cię? Możesz spróbować marynować kapustę za pomocą dwóch sposoby i „odczuć” różnicę.
Możesz ugotować szybko marynowaną kapustę jak to:
Na dnie słoika połóż kawałki czosnku, groszek pieprzu, musztarda
Pokrój kapustę na kawałki. Każdy rozmiar to około 5 x 5 cm Umieść kawałki w osobnej misce i zalej wrzącą wodą. Ten chwila pomoże kapuście „usiąść” nieco bardziej plastycznie układając w słoiku, a jednocześnie nie tracąc umiejętności apetycznie chrupnąć.
Zetrzyj marchewki.
Włóż kawałki kapusty do słoika, przesuwając je marchewki
Posyp cukrem i solą. Zalej wrzącą wodą i zalej ocet. Zwinąć słoik z przedmiotem obrabianym i owinąć do pełna ochłodzić się.
Smaczne pomysły
W naszej skarbonce domowych preparatów do najpopularniejszego warzywa cała sekcja jest poświęcona. Wypróbuj inne przepisy. Na przykład kapusta kiszona z wódką – stary przepis, który stał się całkiem niezły popularny wśród gospodyń domowych.
