Tajska Zupa Z Kurczaka Z Ryżem I Mlekiem Kokosowym curry.
Weź piersi z kurczaka bez kości i skóry lub ud zrobić prostą i pachnącą zupę z kurczaka curry. Świeży sok limonka i mnóstwo świeżych ziół pomogą zmiękczyć curry.
Time: 50 мин. Trudność: łatwe Porcje: 6 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 900 gr. cienko pokrojone piersi z kurczaka lub uda bez skóry i kości
- 100 gr. suchy makaron ryżowy
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 obrany i tarty kawałek imbiru o długości 5 cm.
- 6 łyżek. l tajska pasta z czerwonego curry
- 8 łyżek. rosół z kurczaka
- 400 gr. mleko kokosowe
- 3 łyżki. l sos rybny
- Łodyga trawy cytrynowej o długości 10 cm, lekko złamana
- Szczypta cukru
- 1 cienko posiekaną małą czerwoną cebulę
- 0,33 art. liście kolendry
- 2 wiązki dobrze umytej i drobno posiekanej zielonej cebuli (tylko białe i jasnozielone części)
- 0,33 szklanki rozdartych tajskich liści bazylii
- 1 sok z limonki
Przepisy z podobnymi składnikami: uda z kurczaka, makaron ryżowy, pasta curry, trawa cytrynowa, sok z limonki, mleko kokosowe, sos ryba, korzeń imbiru, zielona cebula, czosnek, bazylia, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej olej na średnim ogniu na dużej patelni. Kiedy to jest rozgrzej, dodaj czosnek, imbir, tajską czerwoną pastę curry i smażyć, ciągle mieszając, aż mieszanina zmieni kolor na ciemnoczerwony i bardzo pachnące, około 5 minut. Dodaj wywar z kurczaka, mleko kokosowe, sos rybny, trawa cytrynowa, 1 łyżeczka. sól i szczypta cukier Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło i powoli dusić bez przykrywki, aż trawa cytrynowa i imbir staną się miękkie, około 15 minut. Wyjmij trawę cytrynową.
- W międzyczasie włóż makaron do średniej wielkości miski i zalej gorąca woda. Odstaw na 10 minut, następnie odcedź i odstaw miskę na bok. Wymieszaj czerwoną cebulę, kolendrę, zielona cebula i tajska bazylia w misce i odstawione.
- Dodaj bulion i zamieszaj kurczaka, gotuj powoli podgrzewaj do miękkości, 5 minut na piersi i około 15 minut na biodra. Zwiększyć ciepło do wysokiej i dodać makaron. Doprowadzić zupę do wrzenia, a następnie zdjąć z ognia. Dodaj sok wapno Natychmiast podawaj zupę do głębokiej miski z dodatkami z przygotowanej cebuli i mieszanki ziół Przepis na rosół z ryżem makaron
