Tajska zupa rybna – szczegółowy przepis na gotowanie. przyjaciele: 
Czas: 45 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 – 900 gr. krojony filet z ryby 2,5 cm (dorsz, halibut lub okoń morski)
- 1 łyżka. suchy ryż długoziarnisty
- 4 obrane i grubo posiekane szalotki
- 1 mielony ząbek czosnku
- 1/2 łyżki. posiekana kolendra plus 1/4 łyżki. liście kolendry
- 1 łyżka. l tarty świeży imbir
- 1 filet sardeli
- 2 łyżeczki brązowy cukier
- 1/8 łyżeczki pieprz cayenne
- 1 łyżeczka sos rybny
- 3 łyżki. sok z małż
- 1 łyżka. l rozwiedziony w 2 łyżkach. l woda z pasty tamaryndowca (jeśli nie mogę znaleźć pasty z tamaryndowca, weź 1 łyżkę. l sok limonka)
- 2 łyżki. Rozdrobniona Sałatka Lodowa
- 6 cienko pokrojonych rzodkiewek
- 1 łyżka. zielony groszek
- 2 cienko posiekane łodygi zielonej cebuli
- 1/2 obranej i bez skóry i pokrojonej w cienkie paski mały ogórek
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż długoziarnisty, dorsz, halibut, lucjan czerwony, anchois, rzodkiewki, groszek cukrowy w strąkach, ogórki, korzeń imbiru, szalotki, czosnek, sos rybny, brązowy cukier, mielona papryka cayenne, sałata lodowa, tamaryndowiec, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- W dużym garnku z osoloną wrzącą wodą gotuj ryż do miękkość. Odcedzić i ogrzać.
- Na patelni zupy wymieszaj tłuczone ziemniaki, pieprz cayenne, sos rybny i sok z małż, doprowadzić do wrzenia. Połóż rybę i gotuj przez 5 minut. Dodaj ryż i gotuj przez 2 minuty. Usuń zupę z ognia i dodaj sałatkę, rzodkiewka i groszek. Wlej zupę do misek i podawaj posypaną zielenią cebula, liście kolendry i ogórek.
