To wspaniała zupa kuchni tajskiej lub azjatyckiej. Zupa okazuje się bardzo nasycony, wystarczy wypełnić kurczaka i makaron aromatyczny sos, aby w pełni cieszyć się jego smakiem. A jego olej jest bardzo przydatny i zmiękcza papryczki chili Warto spróbować tej zupy! Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 43 minuty Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kurczak hodowlany lub ekologiczny (2 kg)
- 225 gr. makaron ryżowy
- 200 gr. połamane plastry tamaryndowca
- 1 plasterek imbiru
- 1 posiekaną główkę czerwonej cebuli z łuska
- 2 posiekane i grubo posiekane łodygi trawy cytrynowej
- 1 połówka główki czosnku
- 1 duża wiązka świeżej kolendry
- 1 puszka (400 ml). Mleko kokosowe
- Tajski sos rybny
- Sos sojowy
- 2 obrane czerwone papryczki chili (1 pokrojone w plastry, 1 pokroić w plasterki)
- Trochę oliwy z oliwek
- Zielona cebula, mięta do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, makaron ryżowy, tamaryndowiec, korzeń imbiru, papryka chili, czerwona cebula, czosnek, trawa cytrynowa, mleko kokosowe, sos rybny, sos sojowy, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Umieść kurczaka w dużej patelni o grubych ściankach i dodaj tamaryndowiec, imbir, pokrojona papryka chili, cebula, trawa cytrynowa i czosnek. Drobno posiekaj łodygi kolendry i włóż do środka patelnię, pozostawiając liście do późniejszego użycia przesuń wodę do góry i ściśnij kurczaka ciężką pokrywką lub mniejsza patelnia, która wchodzi do patelni. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 1-1,5 godziny kurczak będzie gotowy, wyjmij go i rozdziel mięso widelcem.
- Zetrzeć sos, dodać mleko kokosowe i trochę ryb sos Umieść makaron ryżowy w misce, zalej go wrzącą wodą i pozostaw na 3 minuty Wymieszaj liście kolendry z posiekanym cienkim plastry chili. Odcedź makaron, połóż trochę na dnie każda porcja miseczki i sezon z sosem sojowym. Z góry włóż kurczaka do szkiełka, a następnie napełnij przecedzonym sosem. Put posyp mieszanką chili i kolendry i polej oliwą z oliwek. Posyp zupę ziołami.
