Szparagi lekko gotuje się do miękkości i podaje pod nietypowym sosem jajecznym. Żółtko – idealna baza dla pysznego aksamitnego sosu. W przeciwieństwie do wielu innych przepisy na to danie, wprowadza się nie surowe, ale gotowane. I do żółtko nie było zbyt suche lub nie stało się gumowe, ugotuj jajka w taki sam sposób, jak przedstawiono to w przepisie. Potem żółtka ubij musztardą i innymi przyprawami. Z tankowaniem posyp szparagi tartymi kaparami i drobno posiekanym jajkiem białko. Świetna przystawka na świąteczny stół. jedna porcja: (4 ogółem) Kalorie 1 77, całkowity tłuszcz 16 g., nasycony tłuszcze, białka 6 g, węglowodany 7 g, błonnik g, mg cholesterolu, натрий мг., сахар г. 
Time: 20 мин. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr obcięte szparagi
- 2 jajka na twardo, patrz przepis poniżej
- 1 łyżeczka Musztarda Dijon
- Sok i skórka z 1 cytryny
- 1 łyżka. l ocet z białego wina
- 0,5 łyżeczki wędzona papryka
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l kapary
Przepisy z podobnymi składnikami: szparagi, jajka, musztarda Dijon, skórka z cytryny, ocet winny, papryka, kapary
Przygotowanie przepisu:
- W dużym rondlu na średnim ogniu gotuj szparagi, aż będą stanie się trochę bardziej miękka, około 4 minut. Opróżnij
- W międzyczasie przygotuj sos: włóż żółtka małą miskę i łam je widelcem, aż nie pozostaną grudki. Dodaj musztardę, sok z cytryny, ocet, wędzoną paprykę, sól i czarny pieprz do smaku i ubij na gładką konsystencję.
- Ubij, wlej oliwę z oliwek, aby uzyskać aksamitny smak tankowanie. Umieść szparagi na talerzach. Podawaj ciepłe szparagi z doskonałym jajkiem na twardo, krojąc je na pół. Lub posiekaj białka i posyp je bezpośrednio na łodygach wraz ze skórką z cytryny i kaparami. Mżawka z dressingiem i posyp zmielonym pieprzem czarnym do smaku.
-
Idealne jajka na twardo
Umieść jajka w jednej warstwie w dużym garnku. Wlać zimno podlać co najmniej 2,5 cm powyżej jaj. Powoli doprowadzić do wrzenia podgrzewać i gotować na wolnym ogniu przez 1 minutę. Przykryj, wyłącz ogrzewanie i pozostaw jajka w wodzie na 15 minut. Spłucz pod zimną wodą.
