Tyler Florence przygotowuje szynkę opartą na połączeniu żywych smaków. Najpierw pociera mięso solą, pieprzem, świeżą szałwią i oliwą olej. W trakcie pieczenia szynka jest pokryta polewą z masło, plastry mandarynki i soku mandarynkowego, goździki i cynamon. A Tyler umieszcza małe marchewki w formie, w której mięso jest pieczone i gotuje się z nim. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 4 godziny. 20 minut Trudność: średnia Porcje: 10-12 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 sztuka (3,5-4,5 kg). Wędzona szynka z kością i skórką
- 700 gr. obrane marchewki
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 pęczek świeżych liści szałwii
- 1/4 łyżeczki pąki goździków
- 2 laski cynamonu
- 1/4 art. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki. jasnobrązowy cukier (ciasno ubijany)
- 1 łyżka. woda
- 1 łyżka. (225 gr.) Pokroić na kawałki niesolone kremowe oleje
- 2 mandarynki pokrojone w cienkie plasterki (usuń kości)
- 2 łyżki. sok z mandarynki
Przepisy z podobnymi składnikami: szynka, mandarynki, cukier brązowy, marchew, cynamon, goździki, szałwia
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 150 ° C. Umieść szynkę na dużej głębokości naczynie do pieczenia z opuszczonym tłuszczem z grilla. Do tego użyj ostrego noża nacięcia poprzeczne skóry o głębokości 1-1,5 cm w odległości około 5 rozdzielić. Wykonuj cięcia po przekątnej „rysowanie” w postaci rombów. Dobrze posolić i pieprzyć mięso. Chop około 8 liści szałwii i włóż je do miski, wymieszaj oliwa z oliwek na pastę. Przetrzyj szynkę tą mieszanką dzięki czemu pasuje do każdego nacięcia. Piec szynkę dla 2 godziny Mamy dużo czasu na przygotowanie mandarynki. lukier.
- Do glazury: Postaw garnek na średnim ogniu. Umieść w nim plastry oleju, mandarynki, sok mandarynkowy, brązowy cukier, woda i goździki, cynamon. Gotuj lukier dusić, aż konsystencja syropu. Powinno to zająć 30-40 min
- Kilka godzin po włożeniu szynki do piekarnika polej go mandarynkową polewą z kawałkami owoców. Z góry włóż pozostałe liście szałwii, włóż z powrotem do piekarnika i kontynuuj gotowanie przez 1,5 godziny, polewając sok co 30 minut
- Ułóż marchewki wokół mięsa i zalej polewą mandarynkową. Ostatnim razem włóż szynkę do piekarnika na 30 minut, aż marchewki staje się miękka, a szynka jest pokryta ciemnym chrupkiem. I wszystko powinien być przykryty błyszczącą polewą cukrową. szynka na desce do krojenia i trochę odpocząć krojone Podawać z marchewką i polewą mandarynkową.
