Wietnamski hamburger Ban Mi z marynowanymi warzywami – szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: szef kuchni Bridget Nguyen Czas: 45 min. Trudność: łatwa ilość: 6 kanapek Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Hamburgery
- 900 gr. mielona wieprzowina
- 6 mielonych ząbków czosnku
- 2 jalapenos obrane i pokrojone w kostkę
- 1 łyżka. l posiekany imbir
- 2 łyżki. l Wietnamski Sos Rybny (Nyok Nam)
- 2 łyżki. l sos sojowy
- 1 łyżka. l Chiński proszek „5 przypraw”
- 2 łyżki. l cukier
- Skórka i sok z limonki 1
- 2-3 łyżki stołowe. l olej roślinny do smarowania grilla grill
- 6 posypane sezamem pokrojone na pół bułki „Kaiser” dobra jakość
- 6 łyżek. l zmiękczone solone masło
- 6 łyżek. l majonez
- 6 łyżek. l miękka pasta wieprzowa lub wątrobowa
- 1/2 obranego i cienko pokrojonego angielskiego ogórek
- 2 cienko pokrojone jalapenos
- 18 gałązek świeżej kolendry
Marynowane warzywa: daikon i marchewka
- 1,5 łyżki stołowej pokrojony cienki daikon ze słomy
- 1,5 łyżki stołowej posiekane cienkie marchewki
- 3/4 art. ocet stołowy
- 3/4 art. cukier
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, bułki sezamowe, papryczki jalapeno, rzodkiew daikonowa, marchew, ogórki, korzeń imbiru, czosnek, sos rybny, sos sojowy, majonez, sok z limonki, przyprawy pięć przypraw kolendry
Przygotowanie przepisu:
- Do przygotowania marynowanego daikonu i marchewki w misce wymieszać daikon, marchewkę, ocet i cukier. W porządku mieszaj, aż warzywa będą całkowicie pokryte dressingiem. Odejdź marynata
- Rozgrzej grill węglowy z pokrywką do umiarkowanie wysokiej temperatura lub rozgrzej grill gazowy do umiarkowanie wysokiej temperatura Jeśli nie ma grilla, po prostu podgrzej patelnię grillową. na średnim ogniu na kuchence Do gotowania klopsików w misce wymieszać wieprzowinę, czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę chili, imbir, sos rybny, sos sojowy, 5 przypraw w proszku, cukier i skórka i sok z limonki. Dobrze wymieszaj. Podziel mieszaninę na 6 porcji i uformować okrągłe placki, nasmarować grill warzywem olej. Połóż paszteciki na ruszcie i smaż przez 6-7 minut. z każdym imprezy, aż będą gotowe. Zamień kotlety o 90 stopni w gotowanie w połowie z każdej strony paski charakterystyczne dla grilla.
- Rozłóż plasterek każdej połowy bułki 1/2 łyżki. l (30 gr.) masło i grillować na złoty kolor kolor, 1-2 min. Wytnij spód każdej bułki do jadalni łyżkę majonezu i rozprowadź górną część łyżką pasty. Połóż ogórek i plastry papryki chili na dolnej części i na górze ułożyć kotlet. Odcedź marchewkę i marynatę daikon i włóż duży stos warzyw na każdy kotlet. Dodaj gałęzie kolendry i Przykryj hamburgery połówkami bułek pokrytymi pastą. Opcja serwowania: z tych burgerów można zrobić bagietka. W takim przypadku musisz uformować owalne kotlety. Bułeczki dla hamburgerów nieco bardziej miękkich i łatwiejszych w użyciu niż te które wybrałem w tym przepisie. Jeśli masz okazję, kup pastę z czarnym pieprzem, aby poczuć ten smak burger Aby zwiększyć piękno i wygodę serwowania hamburgerów, możesz pokroić na pół i sznurek na szaszłyki. Jako uzupełnienie Słodkie frytki lub chipsy taro działają dobrze!
