Wołowina duszona w piwie z serem pod pokrywką z ciasta francuskiego Jamie Oliver.
Nie ma nic lepszego niż dobrej jakości wołowe ciasto Guinness, aby utrzymać ciepło, gdy na zewnątrz jest zimno. Podawane z zielonym groszek
Udostępnij znajomym: 
Czas: 3 godziny. 20 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kg mostek wołowy, pokrojony w 2 cm kostki.
- 440 ml. guinness piwa
- 3 główki czerwonej cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera
- 4 grzyby leśne
- Kilka gałązek rozmarynu
- Oliwa z oliwek
- 2 łyżki. l ze wzgórzem mąki pszennej
- 150 gr. ser cheddar
- 170 gr ciasto francuskie
- 1 duże jajko
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, ciasto francuskie, grzyby, marchew, seler, ciemne piwo, ser cheddar, groszek, rozmaryn
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190ºC. Obierz i posiekaj cebulę, czosnek, marchewki i selera, pokrój grzyby na plasterki i drobno posiekaj rozmaryn. Podgrzej olej w dużej patelni nieprzywierającej, dodaj cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. lub aż zmięknie, od czasu do czasu mieszając.
- Zwiększyć ciepło, dodać czosnek, marchew, seler i grzyby, wymieszaj, a następnie dodaj wołowinę, rozmaryn, szczyptę morza sól i 1 łyżeczka. czarny pieprz Smażyć przez 3 lub 4 minuty., następnie dodaj piwo, zamieszaj mąkę i dodaj wystarczającą ilość ilość wody.
- Doprowadzić do wrzenia, przykryć patelnię i włożyć do środka piec przez 2 godziny 30 minut lub gotować na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Idealne nadzienie do ciasta nie powinno być zbyt cienkie, dlatego jeśli nadal jest płynny, umieść patelnię na kuchence i gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Zetrzyj grubo ser, a następnie wymieszaj połowę sera z nadzieniem włóż do naczynia na ciasto i delikatnie ostudź. Przez czas, wlej mąkę na czystą powierzchnię roboczą i cienko rozwałkować ciasto francuskie, posypać nadzieniem pozostałym serem. Umieść ciasto na nadzieniu i wypełnij krawędzie formy, zrób górny wzór.
- Ubij jajko, a następnie nałóż je na ciasto i piec w piekarniku przez 45 minut. lub do ciasta ugotowane i nabiorą pięknego złotego koloru. Podawaj ciasto z zielonym groszkiem.
