Patrick i Gina Neely mówią: „Dym i pośrednie ogrzewanie pomogą ci przygotować pyszne delikatne żeberka, a cola da odrobinę światła nieoczekiwana słodycz. ”Sekretem tworzenia tego przepisu jest aby nie dodawać natychmiast lukru z coli, w przeciwnym razie cukier spłonie, i pokrycie w 20 minut do końca gotowania. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 15 godzin 10 min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Sucha mieszanka:
- 2 kawałki żeberka wieprzowego (około 1,3 kg. każdy)
- 2 łyżki. l sól
- 2 łyżki. l brązowy cukier
- 2 łyżeczki czosnek w proszku
- 2 łyżeczki proszek cebulowy
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka czarny pieprz
Słodki sos grillowy z colą:
- 1 łyżka. l olej roślinny
- 1 cienko pokrojona średniej wielkości główka cebuli
- 3 posiekane ząbki czosnku
- 2 łyżki. keczup
- 1 puszka coli
- 1/2 łyżki. ocet jabłkowy
- 2 łyżki. l brązowy cukier
- 1/2 łyżki. l świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 łyżki. l proszek cebulowy
- 1/2 łyżki. l musztarda w proszku
- 1/2 łyżki. l sok z cytryny
- 1 łyżka. l Sos Worcester
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, cola, brązowy cukier, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, proszek musztardowy, przyprawa chili, kminek, keczup, sos Worcestershire, sok z cytryny, jabłko ocet, cebula, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Do suchej mieszanki: w małej misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Tę mieszaninę można przechowywać do 6 miesięcy. w szczelne pojemnik
- Do sosu: w średniej wielkości patelni na średnim ogniu podgrzać olej. Gdy będzie ciepło, dodaj cebulę i czosnek oraz smażyć do miękkości. Dodaj wszystkie pozostałe składniki sos i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu na małym ogniu. gotować bez pokrywki, często mieszając, przez 1 godz. 15 min.
- W przypadku żeber: umyj i wysusz żebra. Załóż wyczyść deskę do krojenia, usuń filmy i nadmiar tłuszczu. Obficie posyp po obu stronach mieszanką przypraw. Owiń żebra w żywność Film i przechowywać w lodówce przez 4-12 godzin do mięsa marynowane Rozgrzej grill do 180 ° C z węglem drzewnym i drewno hikorowe. Umieść grill w pośrednim ogniu. Połóż żebra. na grillu w pośredniej strefie grzewczej mięsną stroną do dołu. Zamknij pokrywę. Piecz żeberka przez 1 h. 15 min., obracając się kilka razy, aby nawet usmażyć. * Okładka Żeberka ze słodkim sosem barbecue z colą i piec kolejne 20 minut. * Zostaw sos do podania z żebrami.
