Zupa brokułowa i opiekany ser cheddar – szczegółowe przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: Antonis Achilleos Czas: 55 min. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 170 gr czerwone obrane ziemniaki, bulwy pokrojone na 4 godziny
- 1/2 główki brokułów (ok. 280 gr.), Podzielona na kwiatostany, pokrojone w plastry
- 120 gr. ser cheddar, pokrojony w cienkie plasterki
- 1/2 łyżeczki gruba sól
- 2 plastry boczku, cienko pokrojone w plastry
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1/2 posiekanej cebuli (ok. 1 łyżki stołowej)
- 2 ząbki czosnku, zmiażdż
- 1/2 łyżeczki nasiona selera
- 2 łyżki. l mąka
- 2 łyżki. lekko osolony rosół z kurczaka
- 2 łyżki. mleko
- 1 łyżka. l Musztarda Dijon
- 1 bagietka pokrojona w plastry
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, brokuły, ser cheddar, bekon, cebula, czosnek, nasiona selera, mąka, mleko, musztarda Dijon, bagietka
Przygotowanie przepisu:
- Smażyć boczek w rondlu z grubym dnem na niskim ogniu temperatura około 2 minut Dodaj cebulę, czosnek i nasiona seler i gotować do miękkości, około 4 minut. Posyp mąkę i wymieszać. Wlać bulion i mleko, mieszać aż stan jednorodny.
- Dodaj ziemniaki i pokrojoną bazę brokułów, doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło do średniego i gotować do zmiękczenie, około 5 minut Dodaj małe kwiatostany brokuły i sól, kontynuuj gotowanie, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- W międzyczasie umieść blachę do pieczenia na piekarniku szafka, rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury. Dystrybucja musztarda na każdym kawałku bagietki i przykryć plasterkiem cheddaru. Połóż na blasze do pieczenia i smaż do sera stopi się; podawaj z zupą.
