W każdej misce tej obfitej zupy Alton Brown jest cały rząd świeże warzywa. Są to ziemniaki, fasolka szparagowa i pomidory oraz nawet kukurydza. Kropla soku z cytryny przed podaniem się kończy paleta smaków Wartość odżywcza jednej porcji: (tylko 6 – 
Kalorie 25 5, całkowity tłuszcz 12 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 6 g., węglowodany 33 g, błonnik, mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. 
Time: 1 hour. 25min Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 łyżki. obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki
- 2 łyżki. podzielone lub pokrojone na kawałki 2 cm. świeże zielona fasola
- 4 łyżki. obrane i pokrojone pomidory (usuń nasiona)
- 2 łyżki. posiekany por (tylko białe części z około 3 łodygi średniej wielkości)
- 2 łyżki. l posiekany czosnek
- 2 kłosy kukurydzy (tylko ziarno)
- 4 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 łyżki. obrane i pokrojone marchewki (około 2 szt. średni rozmiar)
- Gruba sól
- 2 l bulion z kurczaka lub warzyw
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/4 art. posiekane świeże liście pietruszki (mocno ubijanie)
- 1-2 łyżeczki świeżo wyciśnięty sok z cytryny
Przepisy z podobnymi składnikami: por, czosnek, marchew, ziemniaki, fasolka szparagowa, pomidory, kukurydza, sok z cytryny, pietruszka
Przygotowanie przepisu:
- W dużym garnku z grubym dnem na umiarkowanym małym ogniu podgrzej oliwę z oliwek. Kiedy się rozgrzeje, dodaj por, czosnek, szczypta soli i gotować na wolnym ogniu, aż zaczną zmiękcz przez około 7-8 minut. Dodaj marchewkę, ziemniaki, fasolka szparagowa i gotuj przez 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj bulion, zwiększ temperaturę do wysokiej i przynieś zawartość patelni zagotować. Gdy zupa się zagotuje, dodaj pomidory, ziarna kukurydzy i pieprzu. Zredukuj ciepło do niskiego poziomu, przykryj przykrywaj i gotuj, aż warzywa będą miękkie (sprawdź przez przekłuwanie widelcem), około 25-30 minut. Zdjąć z ognia, dodać pietruszkę i sok z cytryny. Sól do smaku. Podawaj natychmiast.
