Przepis na krem ze zupy szparagowej z pieczarkami i сыром. 
Time:- Trudność: łatwa. Przepisy używają pojemników objętościowych: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
Do zupy kremowej:
- 100 g zielonych szparagów
- 700 g ziemniaków
- Cebula – Jedna Cebula
- Oliwa z oliwek
- Masło
- 800 ml wywaru z kurczaka
- Sól, pieprz i zioła według własnych upodobań
Do dekoracji:
- 100 g borowików
- 130 g szalotki
- 150 g sera Robiola d’Alba
Przepisy z podobnymi składnikami: szparagi, ziemniaki, cebula, grzyby, szalotki, ser
Przygotowanie przepisu:
- Umyj szparagi. Odetnij 10 cm dna. Pozostaw 3 blaty do dekoracji. Szparagi pokrój w plastry o grubości 0,5 cm.
- Do rondla dodaj masło i oliwę z oliwek posiekane ziemniaki, cebula, szparagi; do soli. Smaż trochę. Dodaj ciepłą wywar z kurczaka, dobrze przykrycie warzyw. Gotuj przez 8-10 minut. Na koniec wrzuć na patelnię 3 blaty – aż gotowe.
- Lekko wlej bulion z zupy (może być konieczne na krem, jeśli pożądana spójność nie będzie działać). Włóż wszystko, co zostało mikser, dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki, oliwę z oliwek.
- Ubij do uzyskania gładkiej kremowej masy. Przejdź przez sito. Dodaj sól i biały pieprz do smaku.
- Smaż czosnek na patelni na oliwie z oliwek koszula, szalotka i borowiki, pokrojone w paski. Pomiń dodać ser Robiola d’Alba przez sito do kremowej masy, dodać oliwa z oliwek, mielony pieprz. Zrób z tego pierogi z serem. Umieść grzyby na spodzie talerza, a pierogi z serem na wierzchu. Wokół krawędzi talerze zalać śmietaną ze szparagów.
