Zupa Mleczno-Dyniowa
Jeśli ugotujesz zupę zgodnie z tym przepisem, dostaniesz przyjemny smak jabłka. Jeśli chodzi o gęstość, to też nie jest płynny i bardziej podobny do owsianki. Tekstura zależy od wybranego odmiana dyni: gładka lub ziarnista.
Przed gotowaniem należy pamiętać, jak w zupie jest kwaśne jabłko, a następnie mleko dodane do zupy zwinąć się w kłębek. Warto zauważyć, że nie będzie to powodem pogorszenie smaku zupy. Jednak aby temu zapobiec. zauważalnie zamiast mleka bierze się tłustą śmietanę lub w trakcie Konieczne jest ciągłe podgrzewanie zupy i dokładne wymieszanie.
Składniki
- Dynia – 500 gr.
- Apple – 1 szt.
- Masło – 30 gr.
- Cukier – 1 łyżka
- Mleko lub śmietana – 500 gr.
Proces gotowania
Dynia jest obrana, a nasiona są wyjmowane. Siekany w postaci małych kostek. Rozpuść na głębokiej patelni masło, na którym układana jest dynia.
Smażone na dużym ogniu z ciągłym mieszaniem do aż pojawią się na złotym brązie.
Pokrojone jabłko, które było wcześniej, jest układane na dyni wyczyszczone. Aby uzyskać aksamitny smak zupy, jabłko nie dodawane. Wszystko jest smażone przez 30 sekund ciągłe mieszanie. Wlej 1/4 szklanki wody i idź spać cukier Patelnia jest zamknięta szczelną pokrywą, ogień zostaje zredukowany do minimum Gulasz z dyni do miękkości i do cała wilgoć odparowała.
Zagniata dyni za pomocą popychacza.
Mleko lub śmietana są stopniowo nalewane i stale miesza się. Im większa zawartość tłuszczu w śmietanie, tym smaczniejszy i sama zupa będzie aksamitna. Jeśli to możliwe, zupa Możesz pokonać w blenderze. Z ciągłym i ciągłym mieszaniem zupa doprowadzana jest do wrzenia.
Zupę podaje się na gorąco, rodzynki układa się na wierzchu i niewielka ilość masła.
