Zupa Tortilla – Klasyczna Meksykańska Zupa Smażona pomidor, rosół, przyprawa i tortilla kukurydziana tortilla, która sprawia, że jest bardziej gęsty i pożywny. Ponadto zupa tortilla zwyczajem jest dekorowanie chrupiącymi słomkami z tego samego ciasta kukurydzianego. A urozmaicenie i tak już bogatego smaku może być różne dodatki w postaci śmietany, pieprzu, sera lub awokado. друзьями: 
Time: 55 мин. Trudność: łatwa Porcje: 6 W przepisach stosuje się pojemniki miarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Zupa
- 4 duże odmiany pomidorów Krem
- 1 mała cebula lub kawałek dużej cebuli o grubości 2,5 zobaczyć czyste
- 4 ząbki czosnku, nieobrane
- 1 średni strąk suszonej papryki chili, obrany i łodygi i połamane na duże kawałki
- 6 łyżek. rosół z kurczaka
- 2 kukurydziane tortille, rozdarte na kawałki o długości 2,5 cm.
Słomki Tortilla
- 6 kukurydzianych tortilli pokrojonych w paski o szerokości 1,5 mm patrz
- Olej roślinny do smażenia na patelni
- 6 – 8 strąków chipotle z puszki pieprzu w sosie adobo (do przesłania, opcjonalnie)
- Śmietana do podania
- 2 awokado, obrane i pokrojone w kostkę 1,5 cm każdy krojone
- 1 ser feta, pokruszony na kawałki
Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory śliwkowe, cebula, czosnek, papryka chili, papryka chipotle w sosie adobo, ser feta, awokado, tortilla, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Ugotuj zupę. Podpal umiarkowanie silny ogień garnek do smażenia. Połóż pomidory, obraną cebulę i nieobrane ząbki czosnku. Tostuj, potrząsając potrawką, przez 10 minut, aż czosnek będzie miękki. Bądź miękki i lekko upieczony czosnek, obierz i odłóż na bok. Wrzuć dusić paprykę chili i gotować kolejne 2–4 minuty. Więc wynoś się cebulę i odstawić. Nadal opiekaj pomidory przez około 5 kolejnych minut
- W misce miksera włóż czosnek, papryczkę chili, cebulę, pomidory, tortille i zalać 2 łyżki. bulion z kurczaka. Zmiel to wszystko gładka masa. Wlać do dużego rondla i dodać kolejne 4 łyżki. rosół Doprowadzić zupę do wrzenia, zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu 20 minut Sól i pieprz do smaku.
- Zrób słomkę. Na średniej wielkości patelni wlać olej roślinny o wysokości 1,5 cm. Podgrzać umiarkowane ciepło, ale olej nie powinien dymić. Umieść na patelni julienne i smażyć kilka razy, aż złoty kolor, około 2 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś słomę na ręczniki papierowe, aby spuścić nadmiar tłuszcz
- Wlej zupę na talerze i udekoruj papryką chipotle, kwaśną śmietaną, awokado, ser i słomki. Podawaj do stołu. Przepis na gotowanie. zupa tortilla z kurczakiem i kukurydzą.
Blender z gorącym alkoholem
Przed zmieleniem składników w blenderze na gorąco płyn, pozwól im ostygnąć przez co najmniej 5 minut. To wlać do miski blendera lub robota kuchennego, napełniając tylko o połowę. Jeśli używasz blendera, zostaw nieco pokrywę uchylone, aby pod naciskiem pary nie odbijało się, a ty nie zalane gorącą zupą. Przykryj robot kuchenny ręcznikiem zrób kilka krótkich pras, a następnie zmiel wszystko wysoka prędkość. Tortilla kukurydziana działa jak zagęszczacz. Ale zupa nie powinna być tak gruba jak zupa puree.
