Zupa z hiszpańskiej szynki grochowej – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 25 мин.Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 900 gr. mrożony zielony groszek
- Oliwa z oliwek
- 1/2 łyżki. posiekane szalotki (2 duże głowy)
- 1 łyżka. l posiekany czosnek (3 ząbki)
- 4 łyżki. bulion z kurczaka (lepszy niż domowy)
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 6 cienkich plasterków hiszpańskiej szynki Serrano lub włoskiej prosciutto
Przepisy z podobnymi składnikami: groszek, szalotka, czosnek, prosciutto
Przygotowanie przepisu:
- Na głębokiej patelni o grubych ściankach (20 x 13 cm.) Podgrzej średnie ciepło 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Połóż szalotki i lekko brązowy przez 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula miękkie. Dodaj czosnek i gotuj jeszcze minutę. Wlać kurczaka bulion, włóż mrożony groszek, 2 łyżeczki. sól, łyżeczka pieprz i zagotuj. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu na małym ogniu. gotować przez 5 minut
- Zetrzyj zupę za pomocą zanurzalnego blendera, aż zmiksujesz sztuk. (Podoba mi się, że ma niejednorodną teksturę.) Możesz użyj blendera: ubijaj 1 szklankę zupy na raz. Znowu wlej zupę do rondla i dodaj przyprawy do smaku. Według ilości soli w bulionie, możesz dodać kolejną łyżeczkę sól i 1/2 łyżeczki pieprz, aby rozjaśnić zupę.
- W tym momencie rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Włóż szynkę jedną warstwę na blasze do pieczenia i piec przez 5-8 minut, aż stanie się chrupiące Rozgrzej zupę i podawaj w płytkich miseczkach, układając na wierzchu plastry chrupiącej szynki. Wlać niewielką ilość oliwa z oliwek i podawać na gorąco.
